Instalado em 1961, o cartório de Registro Civil e Imóveis de Peruíbe completou, no dia primeiro de janeiro, 50 anos de existência. Desde março de 2005, a serventia é administrada pelo Oficial Oscar Luz Sanches Pereira. O primeiro ato do registro civil lavrado no cartório foi o de nascimento, em 08.01.1961. No mesmo mês, em 25.01.1961, foi feito o primeiro registro de óbito. Já o de casamento foi registrado em 03.05.1961.

Peruíbe, segundo Silveira Bueno, é vocábulo indígena que significa "no rio dos tubarões". Do tupi iperu: tubarão; y: rio; e be ou pe: em. Consta, porém, de alguns documentos que esse nome estaria associado ao modo como José de Anchieta se referia ao lugar, chamando-o de Tapirema do Peru, por suas semelhanças com a região peruana, onde os jesuítas haviam enfrentado dificuldades no exercício da catequese.

Peruíbe é um dos 15 municípios paulistas considerados estâncias balneárias pelo Estado de São Paulo, por cumprirem determinados pré-requisitos definidos por lei estadual. Tal status garante a esses municípios uma verba maior por parte do Estado para a promoção do turismo regional. Também, o município adquire o direito de agregar junto a seu nome o título de Estância Balneária, termo pelo qual passa a ser designado tanto pelo expediente municipal oficial quanto pelas referências estaduais.