Instalado em 1890, o cartório de Registro Civil e Notas de Ipuã completa, no dia 12 de abril deste ano, 120 anos de existência. Desde julho de 1983, a serventia é administrada pelo Oficial Indalecio de Souza Mello. O primeiro ato do registro civil lavrado no cartório foi o de nascimento, em 12.04.1890. Três meses depois foi feito o primeiro registro de óbito, em 06.07.1890. Já o de casamento, em 21.07.1890.

A atual denominação, Ipuã, seria o nome tupi-guarani para olhos d'água ou "Água que brota da terra". Em 1860 aconteceu um dos fatos mais importantes de sua história, a doação das terras pelo casal Carlos Fernandes e sua esposa Teresa. Em 26 de março de 1949, o município recebeu sua emancipação político administrativa.